电磁炉用什么锅炒菜不粘锅-电磁炉用什么锅

铁磁性材料锅具或者磁感应材料可以用于电磁炉。

1、电磁炉适用的锅类容器：铁系（搪瓷、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用，其中复合底锅在选购时外包装会明确标准是否适用于电磁炉。

2、电磁炉不适用锅类容器：以陶瓷、玻璃、铝、铜为材料的锅具。

3、电磁炉锅底直径至少达到8厘米，当锅具的最小直径小于8厘米时，电磁炉不能工作。遵照分歧的功能利用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮类平底为最佳。操纵锅具为平底10~26CM锅具为合适，因为加热线圈磁场漫延直径为22~26CM范围内，所以此磁场范围的锅具较为合适。

电磁炉使用注意事项：

1、不可以使用金属物品加热食物，因为电磁炉与金属物品会发生反应，导致出现火花、火灾等事故发生。

2、若长时间没使用的，需要先用清水清洗一遍，然后再擦干检查。此外还要检查电源线是否有老化、破损，有的话要及时的更换。

3、在使用时要将电磁炉放在平整、牢固的桌面上，避免变形损坏，此外还要防止桌子震动，导致电磁炉掉落，发生危险。

4、不可以加热10斤以上的食物，并且要控制好锅具，锅具底部不能太大或者太小，否则会导致受热不均匀。

5、若需要加热包装好的食物，则一定要将盖子打开后才能加热，否则食物在加热膨胀后，很容易发生爆炸。

怎么判断锅能不能用电磁炉

电磁炉上可以放不锈钢锅、铸铁锅、精铁锅。

1、不锈钢锅

不锈钢锅具有美观大方、无毒无味、性能稳定的特点，适用于电磁炉，不过，由于它导热速度慢，所以，用于煲汤比较合适，不建议作为炒锅使用。

2、铸铁锅

铸铁锅采用压铸工艺制成，具有导热速度快、质地坚硬、耐磨耐刮、不易变形的优点。平时用它作炒锅，放在电磁炉上使用，效果不错。

3、精铁锅

精铁锅也适用于电磁炉，用于作炒锅和汤锅均可。它采用拉伸工艺制成，质地较软，如果选择锅具，建议还是不要选择这种，以免加热时变形。

电磁炉使用注意：

1、安装专用的电源线和电源插座

电磁炉由于功率大，一定要根据功率来配置电源线和插座，通常应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热烧焦短路。

2、电磁炉放置要平稳

如果电磁炉某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体倾斜，锅内食物溢出。如果炉面放置不平整，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。

3、保证进气孔和出气孔通畅

工作中的电磁炉随锅具的升温而升温，因此电磁炉应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其它物品250px以上，保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。

电磁炉适合用啥材质锅

电磁炉能用的锅是铁锅、不锈钢锅、复合底锅。

其中铁锅最好，因为铁制锅具在高温加热时，会与电磁炉的热负载和感应涡流相互匹配，并将能量快速的转变为热量，减少磁场外泄，降低电磁炉的辐射，此外用铁锅烹饪蔬菜，还可以避免维生素C流失，维生素C含量高于不锈钢锅和复合底锅。

不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜）使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

复合底锅，属家庭日常生活用烹调器具领域，包括锅体、锅体底部外的均热盘，其特征在于锅体底部与均热盘之间通过铆接装置压铆后钎焊复合为一体。

使用电磁炉的注意事项

1、要有独立插座一般电磁炉的功率较大，对使用家庭的电负荷要求较高，所以尽量不要与其他电器共线。

2、周围别堆杂物

电磁炉在工作过程中产生的热量靠炉内的冷却风扇散去，要防止炉子太热引发事故，放置电磁炉不要靠墙壁太近，使用时周围不要摆太多东西，还要注意把灶台弄干净，防止灰尘或纸屑堵住风口。

3、锅要轻拿轻放

灶面是电磁炉的易损部件，一般连锅具带食物不应超过5公斤，锅具底部也不宜过小。

4、清洁时要轻柔

电磁炉要防水防潮，避免接触有害液体和刮伤，可以用湿软布蘸清洁剂擦，避免泡水冲洗，硬刷。

电磁炉用的锅哪种比较好

电磁炉适合用铸铁材质的锅、不锈钢材质的锅、搪瓷材质的锅。

1、铸铁材质的锅

铸铁材质的锅被称为生铁锅，它的热容量相当好，能保持相对恒定的高温，煎炸炖功能特别强大，可以在电磁炉上使用。

2、不锈钢材质的锅

不锈钢材质的锅中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），耐热性强，适合在电磁炉上使用。

3、搪瓷材质的锅

搪瓷材质的锅是指在金属坯体表面涂搪瓷釉制成的锅，它具有金属机械强度和瓷釉物化特征，日常生活中可以用在电磁炉上加热。

选购电磁炉的注意事项

1、功率输出稳定性

优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。

2、可靠性与有效寿命

电磁炉的可靠性指标一般用MTBF（平均无故障工作时间）表示，单位为“小时”，优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。

3、外观与结构

优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳，塑料配件无明显的凹凸不平，上下盖配合紧密，给人以舒适感，内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触可靠，灶板以选用陶瓷玻璃为佳，若选钢化玻璃则性能略差。

适合用于电磁炉的锅：铁系锅、不锈钢。

1、铁系锅通常由铸铁或炒锅制成，其厚重的底部可以有效地吸收和传导热量。这使得铁系锅在电磁炉上能够均匀地加热食物，使食物更加烹饪均匀。此外，铁系锅还具有良好的保温性能，可以保持食物的温度和口感。铁系锅还具有出色的耐用性，可以经受高温和重压的考验。

2、不锈钢锅具有优良的耐腐蚀性和耐高温性，不会与食物发生化学反应，保持食物的原味。不锈钢锅的底部通常由多层铝制成，可以快速传热和均匀加热食物。此外，不锈钢锅具有较高的硬度和耐用性，不容易变形或损坏。不锈钢锅还容易清洁和维护，不会产生刮擦或磨损。

选购铁锅的注意事项

众所周知，生铁锅是由纯铁制成，具有良好的导热性和保温性能。然而，生铁锅相对较脆，容易产生裂纹和变形。铸铁锅则是由生铁与其他金属合金制成，具有更好的耐用性和抗变形性。因此，在选购铁锅时，可以根据个人需求和偏好选择适合自己的材质。

铁锅通常需要进行季节性的涂油处理，以防止生锈和保持锅具的表面光滑。在使用铁锅之前，可以将其放入烤箱中加热，然后涂上一层薄薄的食用油，再次加热一段时间。这样可以形成一层保护性的油膜，防止铁锅与食物直接接触，避免食物粘锅和生锈。