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  电磁炉适合使用的锅具材质主要包括铁制锅、不锈钢锅、不粘锅和搪瓷锅。其中，铁锅和不锈钢锅是最常用的选择。铁制锅具在高温加热时能够与电磁炉的热负载和感应涡流相互匹配，有效减少磁场外泄，降低电磁炉的辐射，并且使用铁锅烹饪蔬菜可以避免维生素C流失。需要注意的是，电磁炉并不适合使用铝制锅、合金锅、玻璃锅、陶瓷...