国外为何不用消毒柜-为什么国外不用微波炉

这是 家居严选师第147篇文章

Andy发现，近几年大家对洗碗机的关注渐渐多了起来，很多朋友都会纠结要不要装一个，网友们的看法也各不相同↓↓↓

@ 阿罗：

一家三口，一个炒锅，一个电锅内胆，两个盘子，三个碗，筷子勺子，菜板，菜刀，这些东东干活麻利的几分钟的事儿，真心觉得比放到洗碗机里洗完再取出来省事......

@喵喵：

基本只有不洗碗的男人和老一代是反对买洗碗机，女人和洗碗的男人大部分都会想买洗碗机…

之所以洗碗机的普及率还不是那么高，主要还是大家对这个新事物还不是太了解，特别是老一辈的人。今天，Andy就带大家了解了解洗碗机。

关于洗碗机的两大疑虑

洗得干净吗？

Andy先说说洗碗机的大致工作原理：

1、通过喷淋系统用冷水将碗碟表面冲洗干净；

2、用混合清洁剂的热水（70℃左右）多角度对餐具进行强力冲洗；

3、循环水反复漂洗，使油污迅速分解脱落；

4、进行高温喷淋，最后烘干。

▲ 清洗前 vs 清洗后

高压水柱冲刷+高温洗涤+烘干工艺，相比于手洗，其实洗碗机会更有优势，至少手洗是不可能长时间处于高温情况的。

感觉费水又费电？

大家普遍认为，洗碗机洗一次这么久，真是费水又费电。但事实上，并不是这样。

手洗用的是直流水，水龙头的放水量是随机的，清洗起来其实更“随心所欲”，清洗一次大概用水15~30L。

而洗碗机用的是循环水，工作时会根据选定的模式进特定水量的水，然后开始循环清洗，并不是持续进水，每次用水量大概在5~13L不等。（这与机型、容积、还有洗涤的模式有关，耗电量也同理）

所以综合来看，其实洗碗机还更省水。

（来源于网络）

至于耗电量问题，平时手洗是不用电，但是在冬天冷飕飕的天气，不开热水真的没勇气把手放进水里，开热水也是要耗电的。

而洗碗机，Andy去网上看了相关的产品信息，洗碗机运作过程的耗电量大约在0.5~1.3度之间，不会说像很多人想象中那般耗电。

（来源于网络）

是不是真的有那么好呢

俗话说“凡事都有两面性”，买了洗碗机也不代表你就真的什么都不用管了。

要进行预处理

洗碗机的使用，预处理很重要：一是先将餐具表面的食物残渣清理干净（不需要自行冲洗），二是将餐具分类放好在洗碗机当中。

（来源于网络）

每台洗碗机都会有相应的使用说明书，不同区域放什么类型的餐具都是有注明的。

餐具之间要留有空隙，不能紧挨着，注意检查冲刷臂有没有被筷子、勺子等长形餐具阻挡，否则洗碗机的运行就会受到影响。

（来源于jd.com）

如果要洗的餐具比较少，可以间隔着摆放。

（来源于haier.com）

不能代替消毒柜

消毒柜的工作温度最高可达120℃，保证餐具表面的水分完全蒸发，达到杀菌消毒的效果，而这一点是洗碗机所做不到的。

所以在洗碗机的清洗程序完成之后，我们需要及时取出餐具，或者打开通风。

（来源于网络）

并非所有餐具都可以洗

就像微波炉不是所有东西都能够放进去叮热一样，洗碗机也不是什么餐具都能洗的，如一次性塑料制品、用胶粘合的餐具、银铜铝的涂层制品等就不行。

木制餐具、厨具最好也不要放进去，除非有标注可以放入洗碗机，不然容易变形或者发霉。

如何选到适合的洗碗机

洗碗机的类型

市面上的洗碗机主要有独立式、嵌入式、水槽式这3种（按照安装方式分）。装修前就打算要洗碗机的，可以选嵌入式和水槽式，装修后想要嘛，可以选独立式的。

独立式

独立式洗碗机根据容量大小分为台上式和落地式，摆放和使用相对灵活，橱柜没有预留位置也不怕。

台上式的比较小，连一个锅都放不下，好处就在于只占用橱柜台面的少部分位置，适合厨房空间不大的家庭；而落地式就比较适合人多的家庭。

（来源于网络）

目前一些独立式的洗碗机带有1/2少量餐具程序，这样餐具少的时候所使用的水电量就不会跟餐具多的时候一样了。说起价格的话，独立式的会相对便宜一些。

嵌入式

就是可以嵌入橱柜的洗碗机，保证了厨房的宽敞整洁。确定具体的产品后，记得把相关的尺寸发给装修公司，并预留相应的上下水管道位置。

（来源于网络）

水槽式

水槽式就是安装在厨房水槽的洗碗机，不占用其他位置，还带有果蔬清洗的功能，使用简单方便，但价格不便宜，容量也不大，想洗锅就有点难度了。

关于烘干工艺

市面上洗碗机的烘干工艺主要有三种：余热烘干、风机烘干、热交换烘干（价格会比较贵）。看了下面Andy做的这个表格，大家可以更直观的了解↓↓↓

容积怎么选？

去商场挑选洗碗机的时候，除了问品牌，销售员问得最多的要数套数。套数，就是容积，市面上的洗碗机从4套到13套不等。

（来源于网络）

一般来说，两口之家选4-6套，三四口人选8套，五六口以上选13套会比较合适，要从家庭成员数量、清洗频率、厨房面积、预算等方面考虑。当然，在条件允许的情况下，买越大的就越好，锅也放进去洗，更省事。

如果是给老人家使用的，Andy建议是选水槽式的或者台式的，这样老人家站着就能够使用，不需要经常弯腰。

（来源于网络）

还有那些要注意的点

1、最好买用新式喷淋臂的洗碗机

相比于老式的单喷头，新式喷淋臂出水口有足够大的覆盖面，清洁力度更大。但要注意是水压并非越高越好，一不小心就会冲坏碗碟。

2、有内置软水器的更好

北方的朋友建议选择带有内置软水器的洗碗机，因为自来水含硬钙镁离子比较多，直接用来洗碗容易有水垢。

3、要看清碗篮的设计

洗碗机毕竟是老外发明的东西，一些国外品牌的洗碗机碗篮钢丝间隔比较小，放盘子可以，放碗就难度了，选择适合中式家庭使用的更好。

厨房小，消毒柜和洗碗机只能二选一，选哪一个更合适？

都不实用，洗碗机，残渣什么的要自己事先清除，就这样还洗不干净，声音巨大，还要定期清理洗碗机，消毒柜更没必要，家里人吃，一周用个开水烫烫就好了，没必要乱花银子，都是玩的概念，微波炉和蒸汽炉可以选一个，硬比较的话，推荐蒸汽炉，或者蒸气锅，热热饭菜什么的很方便。

消费者对商用洗碗机的认识有误区

同样是解放双手的产品，洗衣机在城市市场早已经进入了更新换代的时期，而商用洗碗机的普及率至今尚不足2%。大中北京中塔店促销员表示，目前对洗碗机进行咨询了解的消费者逐渐多了起来，但是真正购买的人还是有限。慧聪邓白氏研究对于洗碗机行业的调研结果显示，在卖场主动咨询洗碗机的消费者中最后购买的仅占20%-30%。“本来想买台消毒柜，结果到卖场一问才知道，原来洗碗机也可以消毒。”消费者周女士对记者这样表示。而记者在卖场对20位消费者调查发现，有超过半数消费者不知道洗碗机也能消毒;有近八成消费者认为洗碗机费水费电;还有七成的消费者认为洗碗机更适合洗碟子，不适合清洗中式餐具。

对此，国家家用电器质量监督检验中心检验部部长鲁建国认为，洗碗机市场之所以一直难有突破，主要在于消费者对于洗碗机的认知还存在误区。比如，洗碗机虽然在欧洲叫洗碟机，但是它不仅能洗盘子，碗、杯子等都可以洗。不仅实验表明，餐具上的污染物如肉、茶叶、鸡蛋、黄油及其他难洗的污渍都可以洗掉，而且还集洗涤、烘干和除菌于一体。

而对于电耗和水耗的问题，鲁建国解释说：“以前的产品由于技术水平所限，的确存在费水费电的问题，但是随着技术的发展，这一问题已经不存在了。在实际生活中，手洗一个杯子也要用掉1升水，而洗碗机洗涤一件餐具仅需要100毫升水，一台8套(96件餐具)容量的洗碗机洗涤一次仅需要10升水。”

在家电市场上，消毒柜和洗碗机可谓一对“难兄难弟”，虽然都有不短的发展历史，却一直都未能成为厨电市场上的热门产品。随着人们对健康需求的不断提升，消毒柜和洗碗机这两类产品开始进入人们的家电采购名单。但是，对这两类产品的不了解又让人常常犹豫不决。消毒柜和洗碗机各有什么功能和优缺点?消费者该如何选择?中国消费者报记者就此进行了一番调查与比较。

消毒柜很难满足需求

“家里经常有客人来，所以打算买台消毒柜。”在苏宁北京紫竹桥店，消费者刘女士这样告诉记者。一位厨电促销员则表示，目前各品牌消毒柜的销量都不大，每个月也就十几台。在大中北京中塔店，销售人员告诉记者，购买消毒柜的主要是一些刚添了小宝宝的家庭或刚装修了新房的家庭，前者对产品的消毒功能要求较高，但往往倾向于购买容积小、价格也不贵的立式产品，后者往往只是为了厨房电器更加齐备而购买嵌入式产品，但对其消毒功能不做特别深入的了解。

据介绍，由于存在地域差异，我国各地消费者对餐具消毒的需求也不相同。广东、广西是消毒柜普及率最高的地方，尤其是深圳，消毒柜的普及率达到90%以上。但消毒柜在北方的普及率比较低，约为20%左右，在广阔的西北地区普及率则更低。